Por: Ashley Cortés
El açaí es una baya originada de Brasil la cual tiene un nivel alto en antioxidantes, vitaminas y fibras.
Sus nutrientes se encuentran en la cáscara y en la pulpa y son los siguientes:
- Antioxidantes (tiene un 300% mas que una uva).
- Ácidos grasos omega 9 y omega 6 que protegen la salud cardiovascular.
- Fibra que ayuda a la digestión y al correcto funcionamiento del tránsito intestinal.
- Vitamina B1, C y E (45 mg. Por cada 100 gramos), que refuerzan el sistema inmunológico.
- Contiene 16 aminoácidos y minerales como calcio, zinc, hierro, magnesio y potasio.
Por tal razón, este alimento se puede consumir de forma natural como fruto para ensaladas, batidos y recetas variadas. En este caso no tiene efectos secundarios negativos para la salud.
El alimento que demostramos en a continuación es el famoso “Açaí Bowl”, una ensalada de fruta la cual la fruta principal esta perfectamente batida.
También puede tomarse en polvo, en cápsulas o como suplemento alimenticio. Aquí si que hay que tener en cuenta que si se trata de niños pequeños o embarazadas hay que consultar previamente al médico para evitar contraindicaciones o alergias.
¿Has probado anteriormente el açaí?
