Por: Ashley Cortés
Seguimos con los alimentos ricos en proteínas y super limpios para el sistema digestivo. ¡Comenzamos con la hamburguesa de atún!
El atún es uno de los pescados más consumidos en nuestro país. Se trata de un alimento de alto valor nutricional por su alto contenido en proteínas y, aunque es un pescado más rico en grasa, se trata de ácidos grasos omega-3 que son beneficiosos para nuestra salud cardiovascular.
Las hamburguesas de atún o de cualquier otro pescado también son una manera de quitarnos esas ganas de comer hamburguesas sin abusar de las carnes rojas, en exceso no es demasiado recomendable en una dieta saludable.
¿Cómo preparar la hamburguesa de atún? A continuación le mostraremos:
1.- Comenzamos cortando el atún y lo colocamos en un envase. Añadimos sal al gusto.
2.- Agregamos en él mismo envase integren las yemas de huevo y empiecen a batir.
3.- Mezclamos todos los ingredientes con las manos hasta que nos queden perfectamente integrados en una masa homogénea.
4.- Una vez que tenemos la mezcla homogénea cubrimos el envase con un film de plástico y lo dejamos reposar unos 45 minutos para que se integren bien todos los sabores.
5.- Pasado este tiempo, es el momento de darle forma a las hamburguesas; aplastándolas con las manos y con cuidado de que los bordes queden más o menos regulares para que la presentación sea más cuidada.
6.- Por último, ponemos una cucharada de aceite en la plancha y cocinamos las hamburguesas a fuego medio para que se hagan bien por dentro. Podemos servirlas solas o bien meterlas en pan de hamburguesa e incorporar el resto de ingredientes como lechuga, tomate, queso, etc.
¿Conocían anteriormente está receta? Cuéntanos.
